CS Production, Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers
Conditions d’admission
* Vous avez moins de 26 ans,
* Vous êtes titulaires d’un diplôme ou titre de niveau IV (Bac Pro, BTA, Bac, BPREA…)
Entreprises d’accueil
Entreprise de production fermière : fromages, charcuterie, volaille...
Débouchés
Métiers
- Producteur fermier proposant des produits à base de lait de vache ou de chèvre et/ou de porcs et de volailles fermières,
- Responsable d’une exploitation à vocation fermière,
- Salarié agricole spécialisé, salarié des services de remplacement,
- Technicien des produits fermiers dans une OPA ou association de producteurs
- Technico commercial…
Durée du contrat :
1 an
Nombre d’heures de formation :
560 heures de formation
Programme :
La formation se compose de 4 unités capitalisables et indépendantes :
UC 1 : Organiser le système d’exploitation,
UC 2 : Mettre en œuvre des techniques de productions fermières,
UC 3 : Mettre en œuvre des techniques de transformation, de conditionnement et de conservation des produits fermiers,
UC 4 : Commercialiser les produits fermiers.
Epreuves :
Evaluation : Chaque UC est évaluée sous forme écrite, orale ou pratique. Le titre est obtenu lorsque les 4 UC sont validées par un jury permanent Régional.
Une UC reste valable 5 ans.